Creada en la Ciudad de General Alvear, Provincia de Mendoza, en el año 1935.

domingo, 28 de agosto de 2016

PABLO NERUDA (Chile, 1904-1973)


ODA A LAS PAPAS FRITAS

Chisporrotea
en el aceite
hirviendo
la alegría 
del mundo: 
las papas
fritas
entran
en la sartén 
como nevadas 
plumas
de cisne
matutino 
y salen
semidoradas por el crepitante
ámbar de las olivas. 

El ajo
les añade
su terrenal fragancia,
la pimienta,
polen que atravesó los arrecifes, 
vestidas
de nuevo
con traje de marfil, llenan el plato 
con la repetición de su abundancia 
y su sabrosa sencillez de tierra.

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